
Składniki :
– pół szklanki zmielonych płatków owsianych
– polowa szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
– pół szklanki mąki krupczatki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 jajko
– 40 ml płynnego oleju kokosowego
– 2 czubate łyżki ksylitolu
– 6 kostek gorzkiej czekolady posiekanych na kawałki
Wszystkie składniki oprócz czekolady mieszamy i zagniatamy ciasto, na koniec dorzucamy czekoladę. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i rozpłaszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka pieczemy najpierw 5 min w 220 stopniach, a potem zmniejszamy temperaturę do 180 st i dopiekamy jeszcze 10 min.