Gastronomia

Rozmawiamy o prowadzeniu firmy, początkach w biznesie, problemach i strategiach.
Awatar użytkownika
domin
Posty: 170
Rejestracja: 19 mar 2019, 13:49

Gastronomia

Post autor: domin »

Rada dla osób, które chcą otworzyć coś własnego. Jeśli decyduje się na lokal gastronomiczny, to mając do wyboru kasę fiskalną a system POS zawsze stawiajcie na POS. To rozwiązanie jest niezwykle ułatwia pracę. Jedną z lepszych ofert ma https://abspos.pl więc warto sobie sprawdzić co dokładnie oferują.
Awatar użytkownika
Kropka
Posty: 91
Rejestracja: 22 wrz 2019, 15:58

Re: Gastronomia

Post autor: Kropka »

Otwierając własny lokal gastronomiczny trzeba pamiętać o wielu rzeczach. Wiadomo, że bardzo ważne jest wyposażenie ale też koniecznie trzeba kupić rozmaite akcesoria. Na pewno przydadzą się serwetki gastronomiczne. Bardzo wytrzymałe serwetki znajdziecie w ofercie firmy Verde Avis. Tu możecie zamówić serwetki w dowolnym kolorze. Ponadto firma oferuje także szeroki wybór środków chemicznych oraz akcesoriów przydatnych np. do sprzątania w lokalu gastronomicznym.
Awatar użytkownika
emki920
Posty: 375
Rejestracja: 15 mar 2019, 11:07

Re: Gastronomia

Post autor: emki920 »

Planujecie też mieć swój lokal? Nie będą Wam potrzebne takie https://jamp.com.pl/oferta/meble-alkoholowe/ meble alkoholowe? Bo jeśli tak, to ja zdecydowanie mogę polecić Wam skorzystać sobie z usług tej firmy. Mają świetne jakościowo produkty.
Awatar użytkownika
Makaronik
Posty: 296
Rejestracja: 11 kwie 2019, 14:29

Re: Gastronomia

Post autor: Makaronik »

Co prawda własny lokal gastronomiczny może przynieść sporo wyzwań, ale przy odpowiednim wyposażeniu możemy być pewni, że zapewnimy sobie dobry start. Porządny sprzęt to podstawa w tym biznesie więc warto zainwestować w coś dobrej jakości. Dla przykładu, zajrzyj na ofertę firmy Iguana Sklep https://iguanasklep.pl/piece-unox - są to piece dedykowane do takich większych i mniejszych kuchni gastronomicznych. Jest to stal nierdzewna, a więc wytrzymała i odporna na wszelkiego rodzaju uszkodzenia
Awatar użytkownika
rei
Posty: 123
Rejestracja: 16 sie 2019, 23:53

Re: Gastronomia

Post autor: rei »

Świetnie, że zakładasz tego typu biznes na pewno warto... W końcu będziesz szefem i sama o wszystkim decydujesz. Na pewno zastanawiasz się już jak miałaby wyglądać twoja restauracja. Zawsze aranżacja wnętrz szczecin może zostać przeprowadzona przez firmę http://www.formadesign.szczecin.pl/aranzacja-wnetrz/ . Czy inną tego typu.
Awatar użytkownika
bójka
Posty: 108
Rejestracja: 27 cze 2019, 18:22

Re: Gastronomia

Post autor: bójka »

Gastronomia to bardzo dobry, dochodowy biznes. Jednak trzeba mieć pojęcie na ten temat. Nie każdy nadaje się do prowadzenia restauracji. Zanim otworzysz własną knajpę zajrzyj na http://www.businesstimes.pl/wiadomosci/ ... zy-horeca/ Poczytaj trochę na temat rynku HoReCa, sprawdź lokale w twojej okolicy i poszukaj odpowiedniej kadry.
Awatar użytkownika
krówka
Posty: 79
Rejestracja: 31 sty 2020, 9:52

Re: Gastronomia

Post autor: krówka »

\W gastronomi bardzo ważne jest również wyposażenie kuchni, dobre i solidne meble czy zlew muszą byc. Ja przy mojej świeżo założonej restauracji zainwestowałam w konkretne i porządne meble nierdzewne https://www.benler.pl/meble-nierdzewne dzieki nim i dzieki utrzymać porzadek, a w kuchni wszystko wygląda czysto i solidnie :)
Awatar użytkownika
melanina
Posty: 500
Rejestracja: 18 lip 2019, 19:09

Re: Gastronomia

Post autor: melanina »

Więcej na ten temat dowiesz sie na tej stronie:
https://calde.pl/dozowniki-do-recznikow-tork
Awatar użytkownika
Mikka
Posty: 138
Rejestracja: 17 kwie 2019, 0:24

Re: Gastronomia

Post autor: Mikka »

Ponieważ punktów gastronomiczny jest wiele trzeba pamiętać też o oryginalności. Dlatego jak prowadzimy swoją cukiernię to możemy kupić przykładowo najróżniejsze barwniki naturalne https://elhandel.pl/barwnik-w-plynie-c-2_65_66.html i zaserwować nawet tęczowe ciasta.
Awatar użytkownika
melisandre
Posty: 63
Rejestracja: 29 sty 2020, 12:16

Re: Gastronomia

Post autor: melisandre »

krówka pisze: ↑02 lut 2020, 22:15 \W gastronomi bardzo ważne jest również wyposażenie kuchni, dobre i solidne meble czy zlew muszą byc. Ja przy mojej świeżo założonej restauracji zainwestowałam w konkretne i porządne meble nierdzewne https://www.benler.pl/meble-nierdzewne dzieki nim i dzieki utrzymać porzadek, a w kuchni wszystko wygląda czysto i solidnie :)
Jedno muszę faktycznie przyznać, że produkty naprawdę mają super, też do siebie zakupiłam własnie juz gałkownice do lodów https://www.benler.pl/galkownice-do-lodow które niezbędna będą latem :)
Awatar użytkownika
Mikka
Posty: 138
Rejestracja: 17 kwie 2019, 0:24

Re: Gastronomia

Post autor: Mikka »

A czy ktoś z was może korzystał z usług https://liron-polska.pl/k/maszyny-do-lodow-wloskich ? Właśnie szukałam profesjonalne maszyny do lodów włoskich, bo chciałabym do mojego lokalu zakupić coś dobrego i wpadłam na tą firmę. Widzę, że ich maszyny całkiem dobrze się prezentują- są funkcjonalne, solidne. Myślę, że to dobra oferta...
Awatar użytkownika
kozi44
Posty: 137
Rejestracja: 11 lip 2019, 16:05

Re: Gastronomia

Post autor: kozi44 »

Moja koleżanka jak prowadziła mają kawiarnię to pamiętam że zamawiała takie coś jak książka haccp Takie instrukcje sanitarne są niezbędne w niemal każdym przedsiębiorstwie sektora spożywczego. Warto zlecić taką usługę sprawdzonej firmie, która ma doświadczenie w tej branży.
Awatar użytkownika
Malewicz
Posty: 181
Rejestracja: 05 maja 2020, 15:43

Re: Gastronomia

Post autor: Malewicz »

Ja siedzę w biznesie gastronomicznym od jakichś 10 lat, mam kilka cukierni i powiem wam, że biznes – jak większość – łatwy nie jest, ale za to przynosi duża satysfakcję. Jak się gotuje z sercem i kocha się karmić ludzi to i efekty są  Od siebie mogę wam doradzić dobrego dostawcę, który sprzedaje różnego rodzaju produkty cukiernicze - fondanty, syrop glukozowy, glukozowo-fruktozowy czy sztuczny miód. Ta firma to Holger Food https://www.holgerfood.pl mają wysoką jakość produktów i dobre ceny. Od dawna dobrze nam się z nimi współpracuje, także mogę ich ocenić jak najlepiej.
Awatar użytkownika
gizwald
Posty: 207
Rejestracja: 14 maja 2020, 21:00

Re: Gastronomia

Post autor: gizwald »

Odnośnie wartych uwagi dostawców to ja z kolei dobrze oceniam dystrybutora oleju roślinnego i frytury ERJOX https://www.erjox.pl/ Docenicie ich ze względu na wysoką jakosć olejów, indywidualne podejście do klienta i terminowość no i oczywiście rozsądne ceny tez grają tu ważną rolę. Bardzo dobrze nam się z nimi współpracuje.
Awatar użytkownika
Tomik00
Posty: 233
Rejestracja: 21 wrz 2019, 15:33

Re: Gastronomia

Post autor: Tomik00 »

Natomiast w mojej opinii jeśli chodzi o wybór dobrej jakości sprzętu do kuchni w lokalu gastronomicznym to jak najbardziej mogę polecić Wam, abyście zwrócili uwagę na ofertę przygotowaną przez https://gastroplaneta.pl/ w przypadku których można liczyć zarówno na pełne wsparcie obsługi, wysoką jakość i jednocześnie konkurencyjne ceny względem konkurencji, co pozwoli Wam szybko dobrać wszystko co jest potrzebne i jednocześnie liczyć na rzetelne wykonanie zlecenia oraz zadbanie o sprawną realizację. Pozdrawiam serdecznie!
Awatar użytkownika
marianna
Posty: 62
Rejestracja: 19 maja 2020, 13:59

Re: Gastronomia

Post autor: marianna »

A to ja z kolei wam doradzę gdzie możecie kupić dobre kostkarki. My się w kostkarkę ICE-TEK zaopatrzyliśmy w WOLF SYSTEM z Bytomiahttp://www.wytwornicelodu.eu/kostkarki.html i jesteśmy zadowoleni, działa sprawnie, bezawaryjnie. Kupicie u nich maszyny produkujące lód w różnych postaciach od łuski, grudki, pastylki po lodową kostkę. Cenowo jest ok.
Awatar użytkownika
Ezzi
Posty: 118
Rejestracja: 07 paź 2019, 12:55

Re: Gastronomia

Post autor: Ezzi »

W przypadku kiedy jednak będziecie potrzebowali dobrej jakości i wydajnego sprzętu do lokalu m.in do wykonywania pierogów dla swoich klientów to koniecznie zwróćcie uwagę na ofertę przygotowaną przez http://aaatech.pl/pierogarka-maszyna-do ... -1009.html gdzie znajdziecie przede wszystkim sprzęt o wysokiej efektywności i niskiej awaryjności, który pomoże Wam w utrzymaniu produkcji na odpowiednim poziomie, a jestem przekonany że również klienci będą zachwyceni ich wykonaniem i smakiem :)
Awatar użytkownika
DeSanta
Posty: 64
Rejestracja: 08 maja 2020, 8:06

Re: Gastronomia

Post autor: DeSanta »

W przypadku własnego lokalu gastronomicznego warto także zainwestować w opakowania na wynos. My korzystamy w tym zakresie z oferty firmy ABC-PAK https://www.abcpak.pl/pl/ekologia.html . MAją bardzo szeroki asortyment opakowań papierowych, co jest bardzo dobrym rozwiązaniem pod względem ekologicznym.
Awatar użytkownika
domin
Posty: 170
Rejestracja: 19 mar 2019, 13:49

Re: Gastronomia

Post autor: domin »

Wyposażenie dla gastronomii powinno być odpowiednio dopasowane do potrzeb danego biznesu. Maszyny maszynami, ale muszą one być dobrze dobrane. Tutaj: https://gastroplaneta.pl/ możecie liczyć nie tylko na produkty bardzo wysokiej jakości, ale przede wszystkim na profesjonalne doradztwo w tym zakresie.
Awatar użytkownika
shaker23
Posty: 42
Rejestracja: 30 mar 2019, 15:47

Re: Gastronomia

Post autor: shaker23 »

Przy biznesie związanym z gastronomią warto znać https://jamp.com.pl/kontakt/. To sklep w którym można się fajnie zaopatrzyć w sprzęt typu lady chłodnicze co może być przydatne. Mają tam ogólnie wyposażenie dla sklepów, ale niektóre rzeczy jak np. takie lady chlodnicze mogą się przydać również w gastronomii.
Awatar użytkownika
Ezzi
Posty: 118
Rejestracja: 07 paź 2019, 12:55

Re: Gastronomia

Post autor: Ezzi »

W mojej opinii jeśli będziecie na etapie poszukiwań dobrej jakości wyposażenia do kuchni gastronomicznej to zdecydowanie mogę polecić Wam, żebyście odwiedzili Invest Horeca https://investhoreca.pl/ gdzie znajdziecie wysokiej jakości rozwiązania, pełne wsparcie obsługi i do tego będziecie mogli liczyć na dość dobry zakres cenowy. Myślę, że będziecie pozytywnie zaskoczeni zakupami!
Awatar użytkownika
nartin
Posty: 279
Rejestracja: 01 cze 2020, 11:02

Re: Gastronomia

Post autor: nartin »

Prowadzenie własnego punktu gastronomicznego to całkiem niezły pomysł na biznes. Jeżeli się na to zdecydujecie to polecam wam zapisać sobie kontakt do firmy http://odziezgastronomiczna.com.pl/ Od nich zakupicie porządną odzież gastronomiczną dla siebie i swoich pracowników.
Awatar użytkownika
morgan
Posty: 209
Rejestracja: 16 cze 2020, 9:37

Re: Gastronomia

Post autor: morgan »

Warto rozejrzeć się za jak najlepszymi firmami, które zajmują się zaopatrywaniem punktów gastronomicznych w produkty spożywcze. Ja od siebie mogę wam polecić zapoznanie się z ofertą https://www.makaronyanna.com.pl/ Jest to bardzo dobry producent makaronów, z którym warto nawiązać współpracę.
Awatar użytkownika
memorris
Posty: 21
Rejestracja: 24 cze 2020, 14:10

Re: Gastronomia

Post autor: memorris »

Stali dostawcy w branży gastronomicznej to podstawa działania lokalu. Mamy wtedy pewność względem dostarczanych produktów i możemy wynegocjować lepsze stawki. Tak jak na przykład mam z firmą IceCup. Od kilku lat zaopatruje się u nich w kielichy do granity dzięki czemu mam darmową dostawę oraz kilka groszy mniej na sztuce. Na kilku tysiącach zamawianych sztuk miesięcznie robi to różnicę w zarobku.
Awatar użytkownika
Goramark56
Posty: 1
Rejestracja: 16 lip 2020, 21:18

Re: Gastronomia

Post autor: Goramark56 »

Wyposażenie kuchni naszego lokalu gastronomicznego wiąże się ze spełnieniem odpowiednich norm. Blaty powinny być odporne na ryzyko siedliska bakterii. W każdym lokalu najlepiej, blaty powinny być wykonane ze stali nierdzewnej, takie blaty można zamówić na https://www.eurostal.pl/blaty. Dzięki zastosowaniu stali nierdzewnej, blat jest trwały i odporny na niekorzystne działanie soli i substancji kwaśnych, które mogą przyśpieszać korozję blatów wykonanych ze zwyczajnej stali. Zastosowany materiał umożliwia też dokładne czyszczenie stołu za pomocą gorącej wody, detergentów i innych środków czystości. To rozwiązanie ułatwia zachowanie higieny w kuchni, zgodnie ze standardami wymaganymi przez Państwową Inspekcję Sanitarno-Epidemiologiczną.
Awatar użytkownika
Pieczywo
Posty: 6
Rejestracja: 15 mar 2020, 20:16

Re: Gastronomia

Post autor: Pieczywo »

Gastronomia to ciężki kawałek chleba. W mojej opinii to spore ryzyko, chyba że jakiś biznes "na wynajem" Same maszyny gastronomiczne dobrej jakości kosztują bardzo dużo.
Awatar użytkownika
rei
Posty: 123
Rejestracja: 16 sie 2019, 23:53

Re: Gastronomia

Post autor: rei »

Gastronomia to dobra branża, która odpowiednio prowadzona może dać pełne sukces. Warto więc dobrze sobie przemyśleć czym zaskoczyć ludzi? Może nie tylko smakowitymi wypiekami, ale też oryginalnie wyglądającymi? Dzisiaj można znaleźć nawet nietypowe silikonowe formy do pieczenia. Także możemy dowolnie kombinować.
Awatar użytkownika
rakham
Posty: 231
Rejestracja: 15 sie 2019, 15:29

Re: Gastronomia

Post autor: rakham »

Co do gastronomii i sprzętów to chcę zapytać o takie urządzenie jak krajalnica nożowa do ciast ADV Polska są tu osoby, które znają się na temacie i moga powiedzieć coś więcej o takiej krajalnicy? Wiem, że bardzo ułatwi nam pracę tylko czym szczególnie kierowac się przy wyborze?
Awatar użytkownika
WallonYpl
Posty: 1
Rejestracja: 17 sie 2020, 10:54

Re: Gastronomia

Post autor: WallonYpl »

Czym tak na dobrą sprawę jest gastronomia? Pytanie, skąd wywodzi się ta nazwa
----------------------------------------------------
https://prezentmarzen.com/prezent-dla-ukochanej/
Awatar użytkownika
Janowski
Posty: 38
Rejestracja: 03 cze 2019, 12:42

Re: Gastronomia

Post autor: Janowski »

Makaronik pisze: ↑10 sty 2020, 22:28 Jest to stal nierdzewna, a więc wytrzymała i odporna na wszelkiego rodzaju uszkodzenia
Zgadza się, stal nierdzewna jest niezwykle wytrzymała. Warto w nią zainwestować. Ja kupiłem produkty z stali nierdzewnej tu - https://e-alinox.pl/pl/stal-nierdzewna.html
Awatar użytkownika
sesna
Posty: 107
Rejestracja: 21 kwie 2019, 21:38

Re: Gastronomia

Post autor: sesna »

A tutaj https://www.gastropuls.pl/syfony-do-wod ... ast-500500 już zaglądaliście? Jeśli nie, to myślę, że warto. Jest tam bowiem namiar na naprawdę wiele różnych ciekawych urządzeń do gastronomii. Między innymi znajdziecie tam syfony do wody sodowej. Warto się tam rozejrzeć, żeby zrobić kompleksowe zakupy.
Awatar użytkownika
Janowski
Posty: 38
Rejestracja: 03 cze 2019, 12:42

Re: Gastronomia

Post autor: Janowski »

Otwarcie własnego lokalu to rzut na głęboką wodę, który wiąże się z na prawdę dużymi kosztami. Nie wiem czy nie lepiej wynająć przyczepę gastronomiczną np. tutaj https://przyczepygastronomiczne.pl/oferta/wynajem-przyczep/ i sprawdzić czy jest się stworzonym do tej branży. Obecnie popularność tego typu miejsc jest duża i nie ma problemu z klientami. W takich przyczepach na prawdę można serwować spore menu i spokojnie można zarobić dobre pieniądze jak się trafi z ofertą no i smaczne dania się będzie przygotowywać.
Awatar użytkownika
dorotelle
Posty: 11
Rejestracja: 25 sie 2020, 10:26

Re: Gastronomia

Post autor: dorotelle »

Przy otwieraniu własnej kawiarni korzystałam z pomocy firmy https://mk-komi.pl/. Wspólnie dobraliśmy optymalną witrynę i maszyny chłodnicze do przechowywania lodów i mrożonek dzięki czemu oszczędziłam masę czasu i pieniędzy.
Awatar użytkownika
morgan
Posty: 209
Rejestracja: 16 cze 2020, 9:37

Re: Gastronomia

Post autor: morgan »

Sam prowadzę własny biznes gastronomiczny i mogę powiedzieć że całkiem nieźle na tym wychodzę. Jeżeli mieszkacie w Warszawie lub okolicach i zdecydujecie się na własny lokal gastronomiczny to polecam wam skontaktować się z firmą https://www.makaronyanna.com.pl/ Jest to bardzo dobry producent makaronów, który zaopatruje wiele sklepów i restauracji.
Awatar użytkownika
dzban
Posty: 27
Rejestracja: 08 sty 2019, 14:17

Re: Gastronomia

Post autor: dzban »

Wszystko, czego potrzebujecie do gastronomii, znajdziecie na stronie sklepu internetowego Polmarkus: https://sklep.polmarkus.com.pl/ . Jest to sklep, który specjalizuje się w sprzedaży akcesoriów i dekoracji cukierniczych. Polecam rzucić okiem na ich ofertę.
Awatar użytkownika
opuncja
Posty: 42
Rejestracja: 10 sty 2019, 11:51

Re: Gastronomia

Post autor: opuncja »

Ja właśnie szukam ekspresu do kawy dla mojej gastronomii. Zastanawiam się nad wydzierżawieniem ekspresu Bezzera Victoria: https://najlepsza-kawa.pl/ekspresy-kolb ... -victoria/ . Co sądzicie na ten temat?
Awatar użytkownika
Mikmak
Posty: 100
Rejestracja: 11 sie 2020, 21:40

Re: Gastronomia

Post autor: Mikmak »

Bardzo dobrej jakości maszyny używane do piekarni znajdziecie w rozsądnych cenach w Guz Technika Piekarnicza z Siemianowic Śląskich. https://guztech.com.pl/produkty/podzial ... produktow/ W ofercie mają m.in. linie do bułek, dzielarki do bułek, bagieciarki, nadziewarki do pączków, ubijaczki cukiernicze czy piece i wózki piekarnicze. Firma zajmuje się też sprzedażą części zamiennych i usługami serwisowymi. Są solidni, rzetelni i mają korzystne ceny, także warto sobie ich sprawdzić. Pracujemy na ich urządzeniach od dawna i jesteśmy zadowoleni, działają sprawnie.
Awatar użytkownika
remiik
Posty: 73
Rejestracja: 20 wrz 2020, 21:17

Re: Gastronomia

Post autor: remiik »

Jeśli szukacie dobrych warzyw to odsyłam was do producenta buraków, marchwi, cebuli i ziemniaków, czyli firmy Kuduk http://kuduk.com.pl/ z Warty Bolesławieckiej w województwie dolnośląskim. Zajmują się sprzedażą hurtową warzyw na terenie całego kraju a u nich możecie liczyć na wysoką jakość i nieprzesadzone ceny. Gwarantują atrakcyjne warunki współpracy i dogodne formy rozliczeń, my jesteśmy ze współpracy z nimi w 100 % zadowoleni.
Olealojz452ź

Re: Gastronomia

Post autor: Olealojz452ź »

Wyposażenie lokalu gastronomicznego nigdy nie było prostsze. Sprawdź https://gastromarket.pl/naleslikarki/ Gastromarket i wygodnie zamów wszystko czego potrzebujesz w swoim lokalu i kuchni.
merowiński

Re: Gastronomia

Post autor: merowiński »

To jeśli chodzi o gastronomię to ja wam podpowiem, gdzie kupicie najlepsze przyprawy na rynku. Sprawdźcie sobie POLSMAKI https://polsmaki.com.pl/ To krajowa firma z wieloletnim doświadczeniem. Mają wysokiej jakości przyprawy - zioła, mieszanki przyprawowe, solanki nastrzykowe i zalewowe a także białka roślinne i zwierzęce. Dobra jakość za rozsądna cenę, ogółem po prostu warto.
Mąszewska0

Re: Gastronomia

Post autor: Mąszewska0 »

Na pewno ważnym elementem prowadzenia lokalu gastronomicznego będzie zapewnienie odpowiedniej jakości opakowań na jedzenie. Jeśli chcecie dodatkowo przyczynić się do dbania o naszą planetę, polecam opakowania tekturowe od http://ekopak.pl/oferta/ - mają kartony rożnych rozmiarów, z różnego rodzaju tektury (falistej, litej). Dodatkowo, bez problemu także mogą nadrukować Wasze logo na opakowaniach.
Zdziś

Re: Gastronomia

Post autor: Zdziś »

Co do mebli gastronomicznych ze stali nierdzewnej to ja zdecydowałem się na produkty firmy SOMET https://www.somet.com.pl i jestem o nich jak najlepszej opinii. Wszystko co od nich mamy dobrze nam służy, jest porządnie wykonane i solidne, także zachęcam was do sprawdzenia sobie tej marki.
maliś

Re: Gastronomia

Post autor: maliś »

Sporo różnych zamrażarek skrzyniowych, ale nie tylko znajdziecie na pewno tutaj https://www.gastropuls.pl/zamrazarki-sk ... ast-883300 . Myślę, że warto zawsze postawić na jakość i profesjonalne rozwiązania. Sprzęt musi bowiem spełniać konkretne potrzeby i oczywiście być niezawodny. To jest podstawa.
Antonówka2014

Re: Gastronomia

Post autor: Antonówka2014 »

Ja ze swojej strony polecam zapoznać się z ofertą firmy http://gastroserwis-aniliv.pl/z Głogowa. Firma specjalizuje się w naprawie i konserwacji maszyn oraz urządzeń przemysłowych. Ja współpracuję z tą firmą jak coś się popsuję w naszej dużej restauracji, jakaś zmywarka czy coś to zaraz do nich dzwonimy.
freń

Re: Gastronomia

Post autor: freń »

Jeżeli potrzebujecie kasy fiskalnej dla małej gastronomi, to od siebie serdecznie polecam produkty od firmy Kamex https://kamex24.pl/oferta.html. Nam ich kasa i oprogramowanie oraz terminale od nich sprawdzają się doskonale. Korzystamy z nich codziennie od dłuższego czasu i nic się nie psuje, wszystko działa tak jak trzeba. Ceny mają korzystne, więc opłaca się u nich zaopatrzyć, polecam.
Awatar użytkownika
Malcolm
Posty: 55
Rejestracja: 25 sie 2020, 14:41

Re: Gastronomia

Post autor: Malcolm »

U nas w piekarni furorę zrobiły piece konwekcyjno-parowe. Dzięki nim wypieki powstają szybciej, są bardziej chrupiące i smaczniejsze. Polecam takie rozwiązanie jeśli szukacie czegoś sprawdzonego.
vębir

Re: Gastronomia

Post autor: vębir »

Co do wcześniej tutaj poruszanego tematu maszyn piekarniczych to ja od siebie mogę wam polecić zapoznanie się z ofertą firmy https://www.eurotechnika.info.pl/pl Sam obecnie posiadam urządzenia od nich zakupione i jestem z nich zadowolony. Warto się z nimi skontaktować.
kaśka9

Re: Gastronomia

Post autor: kaśka9 »

Ja sobie myślałam, że mrożony jogurt w proszku to świetna alternatywa, prawda? Znalazłam producenta https://lodypetra.pl/jogurt-mrozony/ , no świetna jakość, klientom tak bardzo smakuje ten deser, chwalą i pytają czy jest na stałe w ofercie, jak tu mówić, że jest inaczej, skoro tak są zadowoleni! :)
cęren

Re: Gastronomia

Post autor: cęren »

Co do wcześniej tutaj poruszanego tematu sprzętu piekarniczego to ja od siebie mogę wam polecić zapoznanie się z ofertą https://www.eurotechnika.info.pl/pl Jest to sprawdzony producent maszyn piekarniczych, w które warto zainwestować. Sam obecnie pracuję na maszynach od nich zakupionych o jestem z nich zadowolony.
szońko

Re: Gastronomia

Post autor: szońko »

Jeśli chodzi o wyposażenie gastronomiczne w sprzęt chłodniczy, meble czy sprzęt kuchenny to sprawdzi wam się Frigo System http://frigosystem.com.pl/ W grę u nich wchodzi zakup m.in. witryn chłodniczych, szaf mroźniczych, witryn sałatkowych czy komór chłodniczych. Oferują też doradztwo, montaż oraz serwis gwarancyjny i pogwarancyjny, także jak widzicie działają kompleksowo. Dodam, że ceny mają w porządku i ogólnie są profesjonalni.
jaś

Re: Gastronomia

Post autor: jaś »

Ciekawym rozwiązaniem są przyczepy gastronomiczne. Jeżeli myśli się o rozpoczęciu takiego biznesu to jest to dużo bezpieczniejsze rozwiązanie niż stacjonarny punkt. Osobiście zastanawiam się nad takim biznesem i robię sobie bilans plusów oraz minusów, jak na razie wychodzi na plus. Zobaczymy kiedy odmrożą gospodarkę i gastronomię.
Awatar użytkownika
memorris
Posty: 21
Rejestracja: 24 cze 2020, 14:10

Re: Gastronomia

Post autor: memorris »

Stali dostawcy w branży gastronomicznej to podstawa działania lokalu. Mamy wtedy pewność względem dostarczanych produktów i możemy wynegocjować lepsze stawki. Tak jak na przykład mam z firmą IceCup. Od kilku lat zaopatruje się u nich w kielichy do granity dzięki czemu mam darmową dostawę oraz kilka groszy mniej na sztuce. Na kilku tysiącach zamawianych sztuk miesięcznie robi to różnicę w zarobku.
Awatar użytkownika
deborah
Posty: 42
Rejestracja: 27 lip 2020, 13:56

Re: Gastronomia

Post autor: deborah »

dzban pisze: ↑15 wrz 2020, 10:28 Wszystko, czego potrzebujecie do gastronomii, znajdziecie na stronie sklepu internetowego Polmarkus: https://sklep.polmarkus.com.pl/ . Jest to sklep, który specjalizuje się w sprzedaży akcesoriów i dekoracji cukierniczych. Polecam rzucić okiem na ich ofertę.
Koniecznie trzeba też zaopatrzyć swoich pracowników w profesjonalną odzież gastronomiczną. Kelnerów w fartuchy oraz kucharzy w bluza kucharska. Polecam zerknąć na stronkę odzieżgastronomiczna.pl ;)
Frydfił64

Re: Gastronomia

Post autor: Frydfił64 »

Serwując herbatę czy kawę w bufecie samoobsługowym musimy być przygotowani na dużą ilość gości. Dzbanki termiczne o różnej pojemności znajdziesz w szerokiej ofercie tutaj https://gastromarket.pl/239-dzbanki/. Szybka realizacja zamówień i terminowa wysyłka.
aburó

Re: Gastronomia

Post autor: aburó »

Przy wyposażaniu gastronomii musimy zacząć od zadbania o najwyższej jakości sprzęt. W naszym przypadku padło na https://gastromarathon.pl/oferta oraz ich niebywałą ofertę. Ta hurtownia wyposażenia gastronomicznego dysponuje bardzo szerokim wyborem, także polecam!
Awatar użytkownika
rumba
Posty: 63
Rejestracja: 03 lip 2019, 16:09

Re: Gastronomia

Post autor: rumba »

Ja od pewnego czasu prowadzę lokal i daje mi to ogromną radość. Teraz szykuje się do lata i już mam na oku smaczne wafle do lodów - https://hurtownia-smakosz.pl/wafle-do-lodow/ Niby drobnostka ale to też ma ogromne znaczenie. Wszystko od a do z musi być bardzo dobrej jakości moim zdaniem
piotrŚ

Re: Gastronomia

Post autor: piotrŚ »

Może wam się też przydać sprawdzony producent kiszonek, mam na myśli firmę Stan https://stan.pl/oferta/ W grę u nich wchodzi zakup ogórków kiszonych i przecieru ogórkowego, ogórków małosolnych, kapusty kiszonej i soku z kapusty kiszonej, sałatek owocowo-warzywnych, buraczków czerwonych czy żuru. Kiszonki są pyszne, w dobrych cenach i produkują je bez użycia sztucznych substancji i ulepszaczy smaku, także tym bardziej są warte uwagi.
arturiń

Re: Gastronomia

Post autor: arturiń »

Jeśli szukacie dobrego dostawcy wysokiej jakości mięsa z kurczaków i indyków to mięsa pozbawiane mechanicznie kości oraz lepsze jakościowo mięsa typu baader kupicie w zakładach mięsnych z Aleksandrowa Łódzkiego Starmeat https://starmeat.pl/ Regularnie u nich zamawiamy i jesteśmy ze współpracy zadowoleni, to super solidny dostawca i ceny ma bardzo w porządku.
dorotuśka

Re: Gastronomia

Post autor: dorotuśka »

W znacie hurtownię Gastrosilesia ? Tu kupicie wszystko co niezbędne do wyposażenia lokalu gastronomicznego. Ja zastanawiam się teraz by kupić tu nowe bemary https://www.gastrosilesia.pl/bemary-sta ... 420,243,49. Na pewno przydadzą się w każdym lokalu gastronomicznym. Duży wybór, korzystne ceny, szybka realizacja zamówień.
Lizuśka

Re: Gastronomia

Post autor: Lizuśka »

Gdyby ktoś z Was rozglądał się za nowym bądź używanym piecem, który może być z powodzeniem wykorzystywany m.in do wypieku pieczywa różnego rodzaju, to zdecydowanie warto zapoznać się z ofertą firmy BakeRes https://bakeres.pl/. Szeroki asortyment jeśli chodzi o sprzęt, znajdziecie tu też silosy czy profesjonalne maszyny piekarnicze. Fajne jest to, ze oferują zarówno nowy jak i używany sprzęt. Moim zdaniem warto skorzystać :)
tomaszŻ

Re: Gastronomia

Post autor: tomaszŻ »

Jakbyście szukali dobrego ekspresu do kawy do ja doradzić wam mogę Saeco SE50 https://caffeteam.pl/p/28/13969/se-50-- ... lynki.html To bardzo solidny ekspres kolbowy, świetnie się u nas sprawdza, do małej gastronomii jest idealny.
Bustoń

Re: Gastronomia

Post autor: Bustoń »

Chciałbym zapytać Was, czy macie może dla mnie jakieś konkretne podpowiedzi w zakresie wyboru wyposażenia gastronomiczne i jednocześnie rozwoju swojego biznesu w branży horeca to tutaj warto zwrócić uwagę w jakim kierunku warto się rozwijać i jednocześnie jak negatywny wpływ na tą branżę miała pandemia. Miejmy nadzieję, że to już koniec i w końcu biznes biznes będzie mógł się rozwijać, bo kto z nas nie tęskni za wyjściami na miasto, czy również rodzinnymi imprezami okolicznościowymi. Pozdrawiam!
ryńm

Re: Gastronomia

Post autor: ryńm »

Otworzyliśmy się w zeszłym roku, jeszcze przed pandemią, ale ona nie wpłynęła na nas za bardzo. Mamy cukiernię z fit wypiekami, w naszych wypiekach nie korzystamy z cukru, ale jego zamienników, np. stewia, ksylitol, erytrytol, itp., wszystkie tego typu składniki kupujemy z firmy lkow Trade https://www.ilkow-trade.com/pl/zastosow ... wo#no-back z Łozina. Ich oferta w pełni nam odpowiada, ceny dostępnych tam produktów, odżywek, itp. są atrakcyjne i opłacalne, polecam.
Milena Drewło

Re: Gastronomia

Post autor: Milena Drewło »

Chociaż teraz wszyscy starają siejeść zdrowo i być fit, nie wyobrażam sobie gastronomi bez smażenia i bez używania oleju. część olejów takich jak olej rzepakowy uniwersalny, ma wiele zastosowań. Można na nim smażyć, używać go do sosu sałatkowego, czy też pić go. Picie oleju, około łyżki dziennie ma korzystny wpływ na cały organizm.
Żubr

Re: Gastronomia

Post autor: Żubr »

Należy pamiętać że przy otwarciu gastronomii trzeba wybrać ten zdrowy olej do smażenia Podczas używania w kuchni należy jednak pamiętać o odpowiedniej temperaturze smażenia oraz długości całego procesu. Olej używany przy smażeniu na patelni może być bezpiecznie używany ok. 30 minut, natomiast przy głębokim smażeniu do ok. 5 godzin.
Szymeś

Re: Gastronomia

Post autor: Szymeś »

Natomiast zabierając się za wyposażenie swojej kuchni w restauracji to na pewno warto sprawdzić hurtownię Invest Horeca. W zależności od tego jaka to będzie restauracja konieczne jest dobrać odpowiednie zmywarki, czy kuchenki oraz piece i nie tylko, a kupując taki z wyższej półki możemy mieć pewność, że posłuży długie lata. Rozejrzyjcie się po https://investhoreca.pl/ i na pewno uda się podjąć racjonalną decyzję :)
ryś

Re: Gastronomia

Post autor: ryś »

Branża gastronomiczna ma spore koszty stałe i te jednorazowe polegające na wyposażeniu kuchni oraz sali. Ja polecam inne rozwiązanie jakim jest auto gastronomiczne przy pomocy, którego można sprzedawać swoje posiłki w różnych miejscach. Popularne food trucki to rozwiązanie dużo tańsze, nawet jak weźmie się pod uwagę koszty zakupu auta a samochodu nie trzeba od razu kupować można wynająć albo skorzystać z opcji leasing, przynajmniej oni https://przyczepygastronomiczne.pl/proj ... onomiczne/ taką oferują.
izuś01

Re: Gastronomia

Post autor: izuś01 »

Witam,zastanawiam się nad biznesem związanym z gastronomią. Co sądzicie o opakowaniach produktow mrozonych? Z chęcią zapoznam się z waszymi opiniami na temat tych opakowan https://stark.pl/branze-cat/lody/ Co o tym sądzicie? Proszę o wasz eopinie, pozdrawiam.
ktoń

Re: Gastronomia

Post autor: ktoń »

W gastronomii liczą się umiejętności, dobrze działający sprzęt, czyste stanowisko pracy, ale także świetnej jakości produkty, których czasem trzeba długo szukać. My pieczemy, dlatego mąka jest najważniejszym produktem w naszej codziennej pracy. W nią zaopatrujemy się prosto od rzetelnego producenta JAKPOL https://jakpol-ambroziak.pl/produkty/ z miejscowości Gołymin-Ośrodek. Polecam go serdecznie, ceny maja atrakcyjne.
iśnb

Re: Gastronomia

Post autor: iśnb »

Jeżeli potrzebujecie maszyn piekarniczych, to znam doby sklep z tego typu maszynami. Jest to firma BakerLink http://bakerlink.pl/kontakt/ z Łodzi, my od nich mamy fermentatory i zaparzacze mąki, a także drożdżowniki wspomagające proces namnażania drożdży, transportery form chlebowych, instalacje silosowe, itp. Ich oferta produktowa jest szeroka, posiadają korzystne ceny, no i świetnej jakości sprzęt. Dodatkowo prowadzą serwis tych urządzeń, polecam.
Faccćtor

Re: Gastronomia

Post autor: Faccćtor »

Własna gastronomia to nie tylko przystawki i dania główne, ale również desery i dodatki, jak na przykład lody. Jak szukacie bardzo dobrych lodów, zdecydowanie polecam tu kontakt z odpowiednią hurtownią, adres i oferta na stronie http://hurtownialodow-skarzyskokamienna.pl/ Efekt będzie naprawdę bardzo dobry
nowiś

Re: Gastronomia

Post autor: nowiś »

A tutaj https://sklep.technica.pl/syfony-do-bit ... ayser-4051 sprawdzaliście już ofertę? Jeśli nie, to myślę, że warto się tam rozejrzeć. Jest tam bowiem wiele ciekawych i praktycznych propozycji, jeśli chodzi o syfony do bitej śmietany, ale nie tylko. Mają tam bowiem wiele różnych sprzętów oraz akcesoria.
żaneta

Re: Gastronomia

Post autor: żaneta »

Wiele różnych ciekawych propozycji na pewno znajdziecie tutaj https://www.gastropuls.pl/plyty-grillow ... er-a370037 . Macie tam bowiem namiar na profesjonalne rozwiązania, jeśli chodzi o sprzęt do gastronomii, ale nie tylko. Uważam, że warto właśnie w takich miejscach się zaopatrywać.
rękaw

Re: Gastronomia

Post autor: rękaw »

Jak analizowałem ofertę zmywarek gastronomicznych, to wygrała u mnie firma https://www.winterhalter.com/pl-pl/ . Muszę powiedzieć, że jakościowo zdecydowanie przewyższają inne brandy. Chciałem Wam polecić wybór ich sprzętów – na stronie na pewno znajdziecie wszystkie informacje, a ze swojej strony tylko dodam, że ich zmywarka jest u nas już 2 rok i działa bez zarzutu. Polecam!
michałł

Re: Gastronomia

Post autor: michałł »

Co do sprawdzonych dostawców to mam dla was namiar na świetnego producenta serów podhalańskich, gospodarstwo z wieloletnim doświadczeniem, gdzie produkuje się sery naturalne, wykonywane tradycyjnymi metodami, to gospodarstwo Jadwigi i Ryszarda Smoleniów z Pieniążkowic: https://www.serynaturalne.pl/oferta Produkują sery bez ulepszaczy i konserwantów, różnorodne, z mleka krowiego i owczego, białe i wędzone, w rożnych kształtach i wielkościach, są tam m.in. gałki, korbacze czy kolby, sery te pyszne i świeże na 100 % będą wam ogromnie smakować.
Sławomir

Re: Gastronomia

Post autor: Sławomir »

Prowadzę własną firmę od wielu lat i cenię sobie jakość w przypadku firm, z którymi współpracuje. Bardzo często zamawiam obiady z dowozem dla moich pracowników z oferty https://obiadowe.love/ i mogę ich szczerze polecić. Zawsze smacznie i w rozsądnej cenie.
ożm

Re: Gastronomia

Post autor: ożm »

Pamiętajcie także o tym, by kupować do kuchni meble ze stali nierdzewnej. Sami mamy catering i w kuchni jest pełno wilgoci, zwłaszcza podczas gotowania, zmywania, itp. Tylko stoły, regały, szafy, czy okapy ze stali nierdzewnej to wytrzymają. Jeżeli szukacie dobrej jakości mebli tego typu, to koniecznie odwiedźcie sklep internetowy producenta ALKOS https://alkos.pl/content/7-oferta My mamy ich produkty i one sprawdzają się nam znakomicie, Warto się u nich zaopatrzyć.
korzł

Re: Gastronomia

Post autor: korzł »

Dzięki, właśnie taką mamy. Sami możemy podzielić się firmą, która polecamy. Chodzi mi o dostawcę mięsa wieprzowego, my od lat korzystamy w tym celu z usług producenta Michna Meat https://www.michnameat.pl/o-firmie/certyfikaty Ich oferta mięsa jest bardzo szeroka, mięso maja certyfikowane, najwyższej jakości, do tego w przystępnych cenach. Ta firma jest rzetelna, zdecydowanie warto się u nich zaopatrywać.
wańm

Re: Gastronomia

Post autor: wańm »

My specjalizujemy się w daniach rybnych, Ryby oraz owoce morza kupujemy mrożone, w szczecińskiej hurtowni Lux Fish http://www.luxfish.pl/owoce-morza Ich oferta jest szeroka, mają wiele gatunków ryb i innych produktów w bardzo dobrych cenach. Produkty od nich doskonale nam się sprawdzają, są dobrej jakości, nasi klienci się nimi zajadają, polecam ich gorąco. Warto skorzystać z ich usług.
dziesięć

Re: Gastronomia

Post autor: dziesięć »

A czy ktoś z was korzysta z furgonów chłodniczych? My mamy takie realizacje, podczas których musimy przewozić nasze produkty w niskich temperaturach i wtedy bez takiego furgonu - chłodni, ani rusz. Agregat chłodniczy kupiliśmy z firmy Konvekta http://www.konvekta.com.pl/nasze-realizacje z Wołczkowa. Sam montaż poszedł nam sprawnie. Agregat działa niezawodnie, chociaż regularnie go serwisujemy, właśnie w firmie Konvekta. Ta firma jest rzetelna, mają atrakcyjne ceny i wysoka jakość produktów, polecam.
ięm

Re: Gastronomia

Post autor: ięm »

Jeżeli szukacie dobrej jakości mięsa drobiowego, od kurczaka po indyka, to powinniście skorzystać z oferty hurtowni Drobiu i Wędlin Drobiowych https://hurtowniaeureka.pl/oferta/mieso-indyk/ z Łomianek pod Warszawą. My u nich kupujemy mięso bardzo dobrej jakości, którego używamy codziennie w naszej restauracji. Nasza kaczka po pekińsku z kaczką kupiona z tej hurtowni jest fenomenalna. Produkty tam dostępne są w korzystnych cenach, polecam.
MichałP

Re: Gastronomia

Post autor: MichałP »

Dziękuję za wszystkie Wasze porady. Ja prowadzę niewielki punkt gastronomiczny. Od niedawna korzystam z usług hurtowni: https://zielex.pl/oferta/. Dostarczają mi świeże owoce, warzywa i zioła. Myślę, że Wam także będą w stanie zaproponować korzystne warunki współpracy.
Awatar użytkownika
melanina
Posty: 500
Rejestracja: 18 lip 2019, 19:09

Re: Gastronomia

Post autor: melanina »

Ostatnio sporo szukałem w Internecie informacji na ten temat, i udało się rozwiać wątpliwości. Już nie musisz błądzić i tracić czas na szukanie odpowiedzi na twoje pytania, bo zrobiłem to za Ciebie! Wystarczy że wejdziesz w tę stronę www a dowiesz się więcej ... https://lodykosmos.pl/
bluś

Re: Gastronomia

Post autor: bluś »

Bardzo wiele przydatnych informacji podajecie, świetnie że dzielicie się swoją wiedzą! Jeszcze od siebie dodam, że jeśli poszukiwalibyście sprzętu do gastronomii do przyrządzania soków to dobrze sprawdzi się wyciskarka kuvings . Mocno uniwersalna, gdyż nie tylko soki można z jej pomocą wykonać, ale także sorbety czy koktajle
zuzuś

Re: Gastronomia

Post autor: zuzuś »

Ukończyłam szkołę w kierunku gastronomii, teraz najchętniej kupuje produkty tylko i wyłącznie ekologiczne. Czekam teraz na przesyłkę internetową mąki z żołędzi Dary Natury , zamówiłam ją z tego sklepu internetowego tutaj https://www.bee.pl/t/maki-bezglutenowe .W porównaniu z mąka zbożową jest kilkakrotnie bogatsza w potas, wapń i magnez , czyli kluczowe dla zdrowia składniki mineralne .
maskotkę

Re: Gastronomia

Post autor: maskotkę »

@Rękaw, sam widzisz, że w Twoich analizach najlepiej wypadła zmywarka Winterhalter. Nie bez powodu. My mamy ich zmywarkę kapturową i powiem Ci, że na lepszym sprzęcie nie było nam dane pracować. Więc pozytywne opinie o tej firmie nie są przesadzone. Masz więc lidera na rynku. Mocna firma, z ugruntowaną pozycją. Tylko polecać dalej.
Awatar użytkownika
Majka83
Posty: 52
Rejestracja: 25 mar 2019, 12:35

Re: Gastronomia

Post autor: Majka83 »

Gastronomia to wiele małych rzeczy, które będą się składały na cały ten biznes. Będą to między innymi terminowe dostawy produktów wykorzystywanych w gotowaniu. Tak jest na przykład w przypadku olejów gastronomicznych. Chyba nikt nie wyobraża sobie gotowania bez oleju. Ale są na rynku firmy jak ta https://trafinoil.pl/ , które zająć się mogą nie tylko dostawą, ale też monitoringiem zapotrzebowania i recyklingiem zużytego oleju. Także warto rozważyć współpracę.
bełka

Re: Gastronomia

Post autor: bełka »

Moim zdaniem warto zapisać się do tej warszawskiej grupy gastronomicznej https://www.facebook.com/groups/166207460532845 jeśli chcecie być na bieżąco z branżą. Znajdziecie tutaj ludzi, którzy związani są z branżą jak szefów kuchni, kelnerów, menadżerów, dostawców itd.
Awatar użytkownika
danielkrolewski
Posty: 80
Rejestracja: 07 wrz 2020, 14:29

Re: Gastronomia

Post autor: danielkrolewski »

Mała rada dla osób które chcą założyć własny lokal, najważniejsze jest dobre jedzenie i jeszcze lepsza lokalizacja, wybór kasy fiskalnej jest problemem mniejszej wagi. Jeśli potrzebujecie porad czy recenzji sprzętu, zapraszam tutaj: https://cse.google.com.nf/url?q=http://agdchrosciel.pl/. Pozdrawiam i życzę powodzenia osobom nowym na rynku.
Awatar użytkownika
Tadek99
Posty: 803
Rejestracja: 19 lip 2019, 11:00

Re: Gastronomia

Post autor: Tadek99 »

Każdy, kto prowadzi własną firmę i zatrudnia pracowników powinien zerknąć sobie tutaj https://takeafruit.pl/ . Jest tam bowiem wiele ciekawa propozycja, jeśli chodzi o dostawy owoców. Można się tam na spokojnie rozejrzeć, aby znaleźć rozwiązania dopasowane do swoich potrzeb oraz oczywiście możliwości finansowych. Oferta jest bardzo konkretna.
ŁukaszPol

Re: Gastronomia

Post autor: ŁukaszPol »

Dzięki wielkie za radę. Ja też niedługo planuję otworzyć niewielką restaurację typu fast-food. Kilka dni skorzystałem z oferty hurtowni https://www.elte.pl/oferta/asortyment. Zamówiłem stamtąd m.in. naczynia jednorazowe, pojemniki, tacki do podgrzewania żywności, drobny sprzęt AGD oraz profesjonalne środki czystości. Wszystkie dostarczone produkty posiadają wysoką jakość i estetyczny wygląd.
Heśka

Re: Gastronomia

Post autor: Heśka »

Co do wyboru przede wszystkim dobrej jakości wyposażenia gastronomicznego to na pewno warto wymienić MultiGastro ponieważ to u nich znajdziecie naprawdę rozbudowaną ofertę bardzo dobrej jakości akcesoriów, sprzętów do lokalu. My chcieliśmy dla klientów przygotowywać również świeże pieczywo i do tego były potrzebne piece piekarnicze do chleba które też u nich dobraliśmy, dokładnie takie jakich potrzebowaliśmy. Obsługa profesjonalna, chętna do pomocy i co również ważne dbają o naprawdę sprawne realizacje zamówień. Pozdrawiam i udanego biznesu Wam życzę :D
Krążek

Re: Gastronomia

Post autor: Krążek »

Wiecie co, postanowiłam pomóc swojej koleżance, która właśnie otwiera swój nowy lokal gastronomiczny i szukam dla niej porządnej gofrownicy elektrycznej. Udało mi się znaleźć tylko taką propozycję https://revolution.pl/obrobka-termiczna ... lesnikarka Co o niej uważacie? Warta jest takich pieniędzy?
kryśka

Re: Gastronomia

Post autor: kryśka »

U nas w restauracji dosyć często wydajemy posiłki na wynos, dlatego też zamawiamy jednorazowe ekologiczne opakowania, które dostępne są w https://e-opakowania.info/185-opakowania-ekologiczne . Wybór jest tutaj bardzo duży, a same opakowania są dosyć solidne, więc jak najbardziej warto je zamówić.
Awatar użytkownika
Tadek99
Posty: 803
Rejestracja: 19 lip 2019, 11:00

Re: Gastronomia

Post autor: Tadek99 »

Witam, co sądzicie o suszarkach do warzyw i owoców? Zależy mi na tym, by zainwestować w dobrej jakości suszarkę. Ostatnio się odchudzam, więc chce robić sobie zdrowe przekąski. https://zdrovi.pl/k/wyciskarki-do-sokow ... i-kuvings/
Co sądzicie? Będę wdzięczna za wasze opinie.
kikuć

Re: Gastronomia

Post autor: kikuć »

No dobra jak już mowa o gastronomii to ja zastanawiam się nad tym gdzie można dostać takie szafy chłodnicze? Bo jak się okazuje będziemy takich kilku szaf potrzebować. I tutaj mój znajomy podesłał mi tego linka https://www.hendi.pl/chlodnictwo/szafy-chlodnicze_2 dzięki któremu już nie muszę biegać i szukać tego sprzętu bo wystarczy, że u nich zamówię i gotowe.
mrówka

Re: Gastronomia

Post autor: mrówka »

A szukacie zmywarki gastronomicznej? Najlepsze na rynku ma marka Winterhalter. Ich zmywarki służą na całe lata, modeli jest bardzo dużo do wyboru – kapturowe, podblatowe + mają też dedykowaną chemię do mycia, kosze na naczynia czy sztućce. No klasa, jakość przez duże J, niezawodność. Nie zastanawiajcie się!
tośia19909

Re: Gastronomia

Post autor: tośia19909 »

Kropka pisze: ↑22 paź 2019, 12:27 Otwierając własny lokal gastronomiczny trzeba pamiętać o wielu rzeczach. Wiadomo, że bardzo ważne jest wyposażenie ale też koniecznie trzeba kupić rozmaite akcesoria. Na pewno przydadzą się serwetki gastronomiczne. Bardzo wytrzymałe serwetki znajdziecie w ofercie firmy Verde Avis. Tu możecie zamówić serwetki w dowolnym kolorze. Ponadto firma oferuje także szeroki wybór środków chemicznych oraz akcesoriów przydatnych np. do sprzątania w lokalu gastronomicznym.
Dzięki za informację.
Klinika Stonava 1071
warńm

Re: Gastronomia

Post autor: warńm »

Jeżeli chodzi o dostawy świeżych owoców, to my w tym celu korzystamy z usług firmy Fruit to go https://www.fruittogo.pl/oferta/dostarczanie-owocow z Bydgoszczy. Oni są terminowi, świetnie się spisują. Są jak najbardziej kompetentni i rzetelni, owoce dostarczają w drewnianych skrzynkach, są one zawsze w pełni świeże, wysokiej jakości, aromatyczne, smaczne i w korzystnych cenach, polecam ich serdecznie.
Wojłon

Re: Gastronomia

Post autor: Wojłon »

Prowadząc restaurację czy jadłodajnię, fajnie jest zainwestować w opakowania, talerze czy sztućce jednorazowe. Dobrze być eko. Ja dlatego kupuję zawsze takie. Są wysokiej jakości i w pełni bezpieczne. Biorę ich zawsze mega dużo z hurtowni GEMINI z Chorzowa https://www.gemini.com.pl/public/produkty/produkty.html Warto obejrzeć ich ofertę na stronie, ponieważ mają artykuły przydatne w wielu innych branżach. Pozdrawiam.
Żytko

Re: Gastronomia

Post autor: Żytko »

@Wojłon ma rację szczególnie jeśli punkt gastronomiczny działa na wynos. Za chwilę zreszta z racji pandemii, ponownie większość restauracji, wróci do tej formy serwowania dań. Dlatego pamiętajcie o zabezpieczeniu sobie kartonów stąd https://przeprowadzkisklep.pl/ a także wypełniaczach do nich w formie folii bąbelkowej czy papieru pakowego
kaktuś

Re: Gastronomia

Post autor: kaktuś »

Moim zdaniem, jak już jesteśmy w temacie gastronomii, to nie byłoby porządnej kuchni bez profesjonalnego wyposażenia. Mnie ostatnio udało się znaleźć na stronie tego sklepu https://www.gastromania.sk/ wiele specjalistycznych akcesoriów, które z pewnością znajdą swoje zastosowanie w mojej kuchni.
Wizoń

Re: Gastronomia

Post autor: Wizoń »

W mojej opinii jeżeli będziecie szukali przede wszystkim dobrej jakości wyposażenia gastronomicznego do swojego lokalu to tutaj jak najbardziej mogę polecić Wam do sprawdzenia również moją ulubioną hurtownię gastronomiczną w której znajdziecie wszystko co potrzebne. My zdecydowaliśmy się na taką opcję, jak taboret gazowy https://multigastro.pl/taborety-gastronomiczne który naprawdę świetnie się sprawdza. Bardzo dobra cena, najlepsze marki i wysoka jakość wykonania. W końcu możemy nadal efektywnie pracować i cieszyć się jak najniższą awaryjnością. Pozdrawiam!
Asdas

Re: Gastronomia

Post autor: Asdas »

memorris pisze: ↑09 lut 2021, 8:54 Stali dostawcy w branży gastronomicznej to podstawa działania lokalu. Mamy wtedy pewność względem dostarczanych produktów i możemy wynegocjować lepsze stawki. Tak jak na przykład mam z firmą IceCup. Od kilku lat zaopatruje się u nich w kielichy do granity dzięki czemu mam darmową dostawę oraz kilka groszy mniej na sztuce. Na kilku tysiącach zamawianych sztuk miesięcznie robi to różnicę w zarobku.
Polecam
bełso

Re: Gastronomia

Post autor: bełso »

rozważam otworzenie własnego punktu gastro, najchętniej bym przystapił do jakiejs sieci bo nie chce tego wszystkiego tworzyc od początku, znacie sieć Barfa Kebab?? Rozważałem opcję sklepu ale tyle się teraz tego dookoła pootwierało że sobie odpuszczę i pójdę w gastro
łódzka45

Re: Gastronomia

Post autor: łódzka45 »

Do naszych potraw zaczęliśmy podawać sery, ale nie byle jakie! Postawiliśmy sobie za cel, aby do naszych klientów trafiały one w możliwie jak najwyższej jakości. Misja wykonana, co okazało się możliwe po odezwaniu do http://producentserow.pl/ . Dostarczyli nam serów w przeróżnych kombinacjach, przez co na talerzach naszych gości zawitały smakowite , serowe kombinacje. Udany pomysł na urozmaicenie potraw jak i samego menu. Może taki ser zaczniemy wykorzystywać do pizzy?
gain

Re: Gastronomia

Post autor: gain »

Mamy własny lokal gastronomiczny, obecnie już po remoncie. Był problem z wentylacją i okapami. Nowe okapy gastronomiczne wraz z ich profesjonalnym montażem i wszystkimi potrzebnymi częściami kupiliśmy i wykonała nam firma Aero-Serwice INC https://www.aeroserwice.pl/oferta/wentylacja z Częstochowy. Ich oferta produktowa i usługowa jest szeroka. Z zadaniem poradzili sobie profesjonalnie. Mają korzystne ceny i dobry, wysokiej jakości sprzęt, który działa odpowiednio i nam się sprawdza.
ódar

Re: Gastronomia

Post autor: ódar »

W naszym biznesie niezmiernie wazne było zainwestowanie we wspolprace z firma od przetworstwa warzyw i owocow. Produkty tego typu od bardzo dawna zapewniaja nam https://www.lomania.pl/Produkcja.html i musze przyznac, ze to absolutny strzal w 10. Cos takiego powinno rowniez sprostac Twoim wymogom, dlatego i Ty skup sie na tym aspekcie. Ja z tej inwestycji jestem niezmiernie zadowolony. Po takiej cenie bylo warto, takze i Ty skup sie na tym aspekcie. Idealna opcja!
Juzik

Re: Gastronomia

Post autor: Juzik »

W mojej ocenie jeżeli szukasz przede wszystkim naprawdę dobrej hurtowni gastronomicznej to jak najbardziej podzielam opinię poprzednika na temat Invest Horeca, szczególnie przy wyborze kuchni i trzonów gastronomicznych nawet 8 palnikowych, które będziecie mogli znaleźć u nich między innymi w wydaniu gazowym na https://investhoreca.pl/ natomiast też nie brakuje pieców, akcesoriów, czy mebli nierdzewnych. Pozdrawiam i mam nadzieję, że wszystko przebiegnie jak najbardziej po Waszej myśli.
ODPOWIEDZ